ダイエット向きの食材

体のことを考えると，ダイエット中でもしっかりと食事はしたいものです。また，少量で腹持ちの良いものなら，次の食事まで間食しなくても済むでしょう。では，ダイエット中にはどのような食材を使うことができるでしょうか？

栄養バランスを守ることからすると主食は必ず食べなければいけませんが，健康的な和食でご飯にしたとしても，糖質を減らすことはできません。小さいお椀を使うなどというテクニックもありますが，満足できる量を食べるには，混ぜご飯がオススメです。低カロリーのキノコ類や海藻類を中心に，刻んだ野菜を入れた混ぜご飯なら，お米の量を減らすことができます。その代わり，不足しがちな野菜を十分食べられて，健康的なダイエットができます。

洋食を食べたいときはどうでしょうか？洋食の定番といえばパスタですが，これも一工夫しましょう。パスタを半分にし，もう半分を糸コンニャクにします。歯応えがある分満腹感を得やすく，なおかつカロリーを大幅に減らすこともできます。

和食のおかずには，意外と高カロリーのものが多いです。煮物はその代表ですが，かなりの量の砂糖を使って味付けをします。甘辛くておいしいですが，ダイエット中は少し調整しましょう。砂糖と醤油の代わりに塩で調理すると，砂糖はゼロにでき，塩分も減らせます。案外おいしく食べられますし，スパイスでアクセントを付けるのも良いでしょう。

このように，低カロリーのキノコ類や海藻類，コンニャクなどダイエット向きの食材は，工夫次第で多用することができます。また，調味料でのカロリーコントロールも役立ちます。