魚食のススメ

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魚食のススメ

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おいしい魚がいつでもたくさん手に入る環境にありながら,多くの人があまり魚を食べないという状況になっています。是非とも健康にも良い食材である魚をしっかり食べるようにしましょう。

 

日本古来の朝食といえば,ご飯と味噌汁に焼き魚,漬物というものでした。今思うと,朝から魚なんて大変だっただろうと感じるかも知れませんが,今は朝からカレーやトンカツという人もいますから,それと比べると非常に健康的だったといえます。

 

最近の食事では,肉を食べることが非常に増えています。考えてみると,1週間の夕食のうち肉をあまり使わず魚がメインになるということは少ないでしょう。もしかすると,肉は毎日食べているけど,魚はまったく食べていない,ということさえ珍しくありません。これはある意味において偏食といえますから,改善したいものです。実際,魚を嫌う人も少なくありません。

 

魚は肉と違い,季節によって食べられるものに変化があります。ハウス栽培の野菜や果物で季節感が失われているという中で,魚は旬を楽しめる食材です。養殖魚が増えているとはいえ,養殖できない魚も多く,それらは季節を教えてくれるものです。

 

魚に含まれている健康に役立つ栄養素や食事のバランス,魚の種類の豊富さなどからして,魚を日常的に食べるのは非常に魅力的なことです。調理が難しいと感じるなら,調理済みのものを買ったり少しずつ挑戦したりすれば良いでしょう。料理好きなら,魚を使ったいろいろなメニューに挑戦しましょう。肉食ならぬ魚食で,食生活を健康的で楽しいものにしていきましょう。