秋の健康に役立つ食事

食欲の秋といわれる季節ですが，体調が悪いとせっかくの旬のおいしい食べ物も食べられません。早くに体調を整えられるように努めたいものです。では，秋の時期，健康を保つにはどのような食事をすると良いのでしょうか？

食欲が落ちているなら，秋が旬のサツマイモがオススメです。食事に使うことには好みが分かれるかも知れませんが，サツマイモには夏の疲れを取るのに役立つ栄養素がたくさん含まれています。よく知られている食物繊維は便秘の解消に，またカリウムで余分な老廃物が排尿されるのを促すことができます。意外にもビタミンCが多く，でんぷんの作用で加熱しても壊れにくい性質がありますから，焼き芋でも煮物でも食べられます。また，ビタミンB1やB2も豊富ですから，疲労回復に効果的です。

秋といえば，サンマでしょう。胃の調子が悪いときに脂の乗った魚は食べられないと思うかも知れませんが，サンマなど青魚の脂質は肉の脂質と違い，血流を改善する働きがあり，脳でも働いて精神を安定させるなどの作用をします。その脂を摂ることを考えれば，焼き魚よりも煮魚などの調理の方が良いでしょう。

食べる量にも気を付けなければいけません。比較的体調が良いとたくさん食べてしまいがちです。アウトドアで食事をする機会もあるかも知れませんが，食べ過ぎないようにしましょう。いくら体に良い食品でも食べ過ぎると良くありません。いろいろな食材を少しずつ食べるようにするとバランスも良く，満足感を得ることができるでしょう。