夏の健康に役立つ食事

夏場は体調を崩すと食欲が落ち，体力も低下することが多いですから，できる限り効果的に食事をして健康を保たなければいけません。では，夏の時期，体力を保ちながら健康に過ごせるようにするには，どのような食事が役立つのでしょうか？

まず，効果的に食事に取り入れたいのが，酸味のある食材です。梅干は，梅雨が明けてしばらくするとその年のものが出回るようになります。他にも，レモンやスダチ，お酢などが酸味のある食材として利用できます。これらの食材に含まれるクエン酸が，食欲を増進してくれますし，エネルギー代謝を促進して疲労回復に役立つともいわれています。毎日の食事のどれかに少し加えるだけでも効果的です。

また，夏野菜には水分が豊富に含まれたものが多いです。キュウリはその代表格で，夏の時期は日常的に食卓に上る食品でしょう。汗をかいて水分が奪われることで血液がドロドロしやすい時期ですので，このような食品で水分を補うことができます。

強い紫外線を浴びる夏には，抗酸化力に優れた食品があります。トマトのリコピンは有名ですが，油と合わせると取り入れやすくなります。熱に弱いビタミンCがありますので，加熱するよりも生食が良いでしょう。他にも，パプリカやモロヘイヤが抗酸化作用のある成分を含んでいます。組み合わせることで効果が増しますので，意識して調理すると良いでしょう。

しかし，暑いからといって，冷たいものばかり食べたり飲んだりしていてはいけません。1日に1杯は必ず温かいものを取り入れるようにしましょう。